Olaszország szinte egybe forrt a gasztrokultúrával és az evés szeretetével, mégis ha az olasz ételekre gondolunk akkor a pizza és a pasta jut csak az eszünkbe. Pedig ahány régiója van az országnak, kétszerannyi finomságot tud felmutatni. Az olasz konyha napja alkalmából mi most 6 érdekes régiót választottunk ki a sorból.
Az olasz konyha napja alkalmából ennek is utánajártunk. Mert bár Olaszországban nem terem kávébab, mégis ezt az országot emeljük ki, ha a kávézás hazájára gondolunk. Ha pedig egy gőzölgő presszókávét kívánunk meg, akkor a gyűszűnyi feketék lehörpintésében profi olaszok jelennek meg lelki szemeink előtt.
A kulináris történészek szerint a porchetta (porketta) az egyik legrégebbi olasz étel. A szaftos, fűszeres, omlós finomság a ropogós malacbőrtől lesz ellenállhatatlan, és Toszkána minden városában találunk legalább három árust, aki ebből a mennyei húsból varázsol hatalmas szendvicseket.
Az olasz konyha napját minden évben január 17-én ünnepeljük. Ez a nap idén vasárnapra esik, így ha van rá lehetőségünk és szeretjük az olasz ételeket – nem csak a tésztát és a pizzát, hanem a húsokat és salátákat is – akkor házhoz is rendelhetjük a finomságokat a hétvégére.
A hétvégén tartott olasz konyha napja alkalmából, annak a híres olasz desszertnek a történetét hoztuk most el, ami pillanatok alatt leveszi a vendégsereget a lábáról. De eredetének megtalálása nem olyan egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk.