A zsűri szerint az idei mezőny rendkívül erős volt, versenyről versenyre látszik, hogy az újonnan résztvevő országok is egyre komolyabban veszik a felkészülést. A budapesti eseményen a nemzetközi bírák és résztvevők, valamint maguk a séfek is kiváló magyar alapanyagokat ismerhettek meg, a helyszínen szurkoló rajongók pedig ismét kitettek magukért; remek hangulatot teremtettek a versenyhelyszínen.
A csapat tagjai Dalnoki Bence, a Stand Étterem sous chefje, Nyikos Patrik commis, Széll Tamás coach és Szulló Szabina elnök voltak.
A magyar csapat vegetáriánus tányérja a „Magyar Tavasz” névre hallgatott. Anuschka burgonya és tavaszi zöldek (konfitált burgonya sült póréhagymával, szárított csiperke “szarvasgomba” és ropogós burgonya virág) kerültek a zsűri elé. A melegtányér (hústál) az „Őz Budapest” fantázianevet viselte, ételei pedig a következők voltak: őzcomb és kacsamáj “mozaik” gombákkal, boróka és tempura gyöngyökkel, őzgerinc és bélszín kacsazsírral és magyar fűszerekkel glazúrozva.
Az esemény kiváló alkalom volt arra, hogy a nemzetközi porondon előtérbe kerüljenek hazánk termékei, kulturális és turisztikai kincsei, illetve gasztronómiája. A java azonban még hátravan: most jön a felkészülés a legnagyobb kihívásra, 2023-ban ugyanis a magyar csapat is részt vesz a Bocuse d’Or lyoni döntőjén, amit januárban tartanak 24 csapat részvételével.♦
Élő közvetítésen követhetjük 2022 legnagyobb gasztronómiai eseményét, a Bocuse d’Ort
