A Bocuse d’Or az egyik legizgalmasabb, leglátványosabb gasztronómiai erőpróbák egyike, ezt már mi is megtapasztaltuk személyesen 2016-ban, amikor először rendezték meg hazánkban az európai döntőt: a résztvevő országok séfjeinek két segítőjükkel együtt pontosan 5 óra 35 perc alatt két fogást kell elkészíteniük, részben a kötelezően előírt alapanyagok felhasználásának segítségével. A csapatokat pedig a lelátókról több 100 szurkoló bíztatja, akárcsak egy hatalmas sportversenyen.
A francia és az egyetemes gasztronómia fenegyereke, a 2018-ban 91 évesen elhunyt Paul Bocuse a főzés és a konyhai technikák mellett a szakácsversenyeket is új alapokra helyezte. 1985-ben egy lyoni gasztronómiai kiállítás elnökeként született meg fejében a gondolat, hogy az esemény ideje alatt szakácsversenyt kellene tartani. Az addigi szokásokkal ellentétben azonban ő egy élő versenyt képzelt el, ahol a közönség előtt kialakított látványkonyhában, meghatározott időre teljesítik a csapatok a feladatot. Végül 1987-re született meg a Bocuse d’Or, amit azóta csak a gasztronómia olimpiájaként emlegetnek – olvasható a vince.hu sajtóközleményében.
A gasztronómiai olimpiát minden páratlan évben rendezik meg a franciaországi Lyonban, a köztes években tartják a kontinentális selejtezőket. Budapest 2016 után elsőként másodszor rendezheti meg az európai döntőt. Az első rendezés szerencsét hozott a magyaroknak: 2016-ban Széll Tamás nyerte meg a budapesti versenyt, majd végzett a 4. helyen a világdöntőben.
Idén munkatársa, Dalnoki Bence képviseli a magyar színeket, aki a vele készített interjúban elmondta, szeretné megismételni Széll Tamás sikerét és dobogóra állni Budapesten. A csapat további tagjai Nyikos Patrik, mint commis (segéd), Széll Tamás coach-ként, Szulló Szabina pedig az elnökként lesz jelen.
A március 23-24-én a budapesti Hungexpón megrendezésre kerülő Bocuse d’Or a gasztronómia ünnepe lesz. A versenyzők konyháival szemben felállított tribünön szurkolók százai fogják hangosan biztatni a csapatokat. De aki nem tud személyesen ott lenni a nagy megmérettetésen, annak sem kell lemondania az izgalmakról, ugyanis a vince.hu kiemelten kezeli a 2022-es Bocuse d’Ort, és egy kétnapos élő közvetítés segítségével online viszi el a versenyhangulatot az otthonainkba.
A magyar csapat 24-én 9 órakor kezd. A hústálat 14 órakor prezentálják majd a zsűri elé, a “tavaszi tányért” pedig 14:35-kor. Az ételek elkészítésére pontosan 5 óra 35 percük lesz. A végső eredményhirdetésre még aznap 18 órakor kerül sor. Az élő közvetítés ezen a linken követhető: vince.hu/bocuse-d-or-budapest-kozvetites
