Világjáró

Szerelmeslevél a sült malachoz – Az olasz porchetta titkai

A kulináris történészek szerint a porchetta (porketta) az egyik legrégebbi olasz étel. A szaftos, fűszeres, omlós finomság a ropogós malacbőrtől lesz ellenállhatatlan, és Toszkána minden városában találunk legalább három árust, aki ebből a mennyei húsból varázsol hatalmas szendvicseket.

Bordélyházi afrodiziákum? A titokzatos tiramisu

A hétvégén tartott olasz konyha napja alkalmából, annak a híres olasz desszertnek a történetét hoztuk most el, ami pillanatok alatt leveszi a vendégsereget a lábáról. De eredetének megtalálása nem olyan egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk.