A japán wagyu feketemarha a világ legdrágább szarvasmarhafajtája, márványozott húsának kilójáért több mint 100 ezer forintot is elkérnek. Az ötnapos wagyu marhabajnokság utolsó napján, október 10-én a házigazda Kagoshima tartománynak adták át azt a miniszterelnöki díjat, amely a legjobb wagyu bikának jár testalkata és szőrzete alapján. A legjobb minőségű wagyu húsért járó díjat pedig a szomszédos Miyazaki kormányzóság nyerte el.
Kisida Fumio miniszterelnök, aki személyesen is részt vette a kagoshimai Kirishima városban rendezett “olimpia” záróünnepségén, reményét fejezte ki, hogy tovább nő a japán wagyu hús népszerűsége és emelkedik előállításának hatékonysága is. A kilenc kategóriában odaítélt díjak közül hatot nyert el Kagoshima, amelynek kormányzója kijelentette: “kétségkívül” náluk termelik a legjobb wagyu húst.
A versenyen rekordszámú, 438 marha vett részt Japán 47 kormányzósága közül 41-ből, a rendezvény 300 ezer látogatót vonzott. Az olimpiát ötévente rendezik meg, a következőt az északi Hokkaidó szigetén – írták az MTI hírében.
De nem csak Japán területén tarolt idén a japán marhahús. Az írországi Dublin városában szeptember 28-án tartották az évente megrendezett World Steak Challenge 8. megmérettetését. A kifejezetten exkluzív gasztronómiai rendezvénynek számító megmérettetésen a legjobb steaknek való húsokat rangsorolták és díjazták. Idén azonban nem várt végeredményre jutottak a bírák. Egy olyan versenyzőnek ítélték oda szinte az összes kategória fődíját, aki eddig még egyszer sem nevezett be a versenybe: A Világ Legjobb Steak címét 2022-ben Japán kapta.
A World Steak Challenge 2018-as indulása óta a finnországi JN Meat nevű cég marhahúsa vitte el a főkategóriák legnagyobb díjait. A korábban még sosem versenyzett Starzen Co. azonban olyan szinten megelőzte, hogy övé lett a Világ Legjobb Steakje cím, a Világ Legjobb Sirloin steakje, és a Világ Legjobb takarmánnyal etetett címe is. A nyertes hús az “Akune Gold” névre hallgat, és egy japán wagyu steak, ami egy A4-es besorolású, 30 hónapos tehén húsa.♦
