A magyar-olasz tulajdonban lévő butikhotel, a La Costa Relais, Toszkána egyik legszebb részén található. A magyar-olasz házaspár, Bucs Ágnes és Paolo Masini séf által megálmodott vendégház és étterem hosszú utat járt be, mire elérte mai, több funkciós alakját. A Világjáró Magazin szerkesztője is azután talált rá a középkori helyszínre, miután az étterem és a birtok újranyitott 2018. december 8-án, három kilométerre Montefollonico bájos városkájától.
A történelmi belváros főutcáján található panorámás, úgynevezett fattoria-t (középkori üzem vagy gyár) Ágnes férje, Paolo Masini vásárolta meg még 1990-ben. Az épület előtte még egy olasz gróf tulajdonában volt. Így Paolo nem csak egy épülethez hanem a történelem egy értékes darabkájához is hozzá jutott. A házban rengeteg régiség halmozódott fel, innen került elő sok középkori oklevél, illetve pár magyar-toszkán vonatkozású Habsburg korabeli okirat is. Az épületet szó szerint belengte a történelem – mesélték a tulajdonosok.
Vigyázva erre az örökségre, a házaspár először 5 szobával, egy panoráma terasszal és egy úszómedencével nyitotta meg a Locanda Costa nevű hotelt. Ehhez később csatlakozott a Ristorante il Medioevo étterem. Mindez Montefollonico centro storico-jában, azaz a történelmi belvárosban. Amint már említettük, ezeket összeolvasztva és megnagyobbítva 2018 decemberében jött létre a La Costa Relais és a Ristorante La Costa, ami már a várostól három kilométerre található. Az új, 30 olívafával büszkélkedő és Ficopazzo névre keresztelt birtokot a Pienza felé vezető úton találjuk.
Itt már nem csak szállásra és finom ételekre lelnek a vendégek, hanem elsajátíthatják a toszkán vidékre annyira jellemző gasztronómiai finomságokat is. A Ficopazzo főzőiskolájában Paolo Masini séftől megtanulhatunk tésztát gyúrni és sodorni, szaftos és könnyed előételeket készíteni, húsokat pácolni és süti olasz módon. Kóstolhatunk helyi olívabogyót és olajat, sajtokat és friss tengeri herkentyűket is. Mindezt úgy, hogy közben a toszkán nap mosolyog le ránk, a magas ciprusok suhogása behallatszik az ablakon, és a jól elvégzett munka után biztos, hogy kerül valamilyen finom bor a poharunkba.
De a főzőtanfolyam csak egy lehetőség a sok közül, amit a Relais La Costa ajánlani tud. A házaspár szervez gasztrotúrákat és bortúrákat a környéken, illetve apartmanjaik és szobáik olyan csillagtúrák esetén is kivehetők, mint mondjuk egy Kulináris körtúra Toszkánaban, sőt egy felejthetetlen toszkán esküvő esetén is érdemes ebben a helyszínben gondolkodni. A visszajelzések is azt mutatják, hogy a vendégek megérzik a tulajdonosok szeretetét és munkáját, amit ebbe a hotelbe, étterembe és bárba belefektettek.
Fotók forrása: relaislacosta.italy
Elérhetőségek:
Bucs Ágnes & Paolo Masini
Relais La Costa hotel és étterem
Ficopazzo Agriturismo
Web: www.lacosta.it
Tel: 0039/3334442760
Facebook: Facebook.com/relaislacosta.italy
