A 2018-as Európai Elhízás Elleni Nap egyik fő üzenete szerint az elhízás, a dohányzás és a sok ülés a legnagyobb gyilkosok a világon. Magyarország sem lóg ki a sorból, sőt, elszomorító adatok láttak napvilágot nemrég. A 35-64 éve közöttiek esetében a nők 66%-a, míg a férfiak 75%-a rendelkezik súlyfelesleggel, míg a 65 év felett a nők 79%-a, a férfiak 83%-a túlsúlyos vagy elhízott.
Ma már teljesen nyilvánvalóvá vált, hogy mindezekért a mozgáshiány felelős, és az is elkeserítő tény, hogy a magyar felnőttek 77%-a fizikailag teljesen inaktív. A helyzetet súlyosbítja, hogy az ülőfoglalkozásúak naponta akár 6-8 órát is ülnek, ezzel növelve a betegség kialakulásának kockázatát. Így például nőhet a magas vérnyomás, könnyebben kialakulhat szívbetegség, inzulinrezisztencia, 2-es típusú cukorbetegség, visszérbetegség, aranyér, sokféle mozgásszervi betegség, alvászavar, termékenységi problémák, koncentrációs zavarok.
Rendszer táplálkozás a munkahelyen is
Ahhoz, hogy a meglévő súlyfelesleggel kezdeni tudjunk valamit, a rendszeres mozgás beiktatásán túl, érdemes változtatni az étrendünkön. A hektikus munkahelyi állapotok egyáltalán nem kedveznek a kiegyensúlyozott, rendszeres táplálkozásnak, hiszen a meetingek, találkozók között nehéz beiktatni egy nyugodt ebédet. Az ideális, napi ötszöri étkezés kialakítása pedig gyakran elképzelhetetlen, hiszen a folytonos rohanásban könnyen kimaradhatnak a tízóraik, uzsonnák. A megugró vércukorszint hatására pedig elcsábulunk az alacsony tápanyagtartalmú, könnyen elérhető szénhidrátban gazdag ételeknek.
Az irodai étkezések világába nehéz beilleszteni az otthonról hozott meleg ételeket, hiszen gyakran sem időnk, sem energiánk nincsen arra, hogy hosszú órákat álljunk a konyhában, hogy elkészítsük zöldségben, rostban és fehérjében gazdag ebédjeinket. Az irodaházban található menzák pedig gyakran nem ütik meg azt a színvonalat, amit elvárnánk egy kímélő vagy diétás étrend esetében.
Ahhoz, hogy ezt a dilemmát feloldhassuk, összegyűjtöttünk néhány olyan lehetőséget, amelyekre egyaránt jellemző, hogy házhoz szállítják a kiszemelt ételt, így a nap bármely szakára biztosíthatunk magunknak olyan élelmet, amelyekre egyaránt jellemző a magas tápanyagtartalom, a gazdag fehérje forrás vagy éppen a megemelt dózisú vitamin bevitel lehetősége.
Amik megszínesítik a napot: zöldség és gyümölcslevek
Bár a préselt zöldség és gyümölcslevekből palackozott változatot több gyártó is kínál, a frissen préselt levek más ízélményt jelentenek. A hidraulikusan préselt vagy centrifugázott levek legnagyobb előnye, hogy magas vitamin és enzim tartalmuknak köszönhetően erősítik az immunrendszert, javítják a keringést, pozitív hatással vannak az emésztésre. Ha saját magunk készítjük el préselt leveinket, fontos, hogy mindig 1:1 arányban hígítsuk, és cukor hozzáadása nélkül fogyasszuk.
Aki készített már így leveket, tudja, hogy a megfelelő zöldségek, gyümölcsök folyamatos beszerzése, a levek készítésével járó konyhai felfordulás, a rövid szavatossági idő mind-mind megnehezíti a folyamatos ellátást. Így, ha nem szeretnénk mi magunk pepecselni ezzel, érdemes igénybe vennünk a zöldség- és gyümölcsleveket készítő cégek szolgáltatásait. A tartósítószermentes, friss, szuperegészséges italokat számos esetben különleges fűszerekkel –chili, rozmaring, menta, gyömbér – ízesítik, így garantálva a tökéletes élményt.
Ha nem találunk egyet sem a közelben, akkor kérhetjük a levek házhozszállítását is (Fű Juicy, Crazy Fruits, Oh My Green). Ez a praktikus megoldás kiváltképp jó akkor, ha egy léböjtkúrába kezdünk, hiszen ebben az esetben házhoz jön az aznapi adag levünk, akár egy héten keresztül – változatos íz és vitamin adagban. Akkor is jó megoldásnak bizonyulnak, ha egy-egy étkezésünket szeretnénk ily módon kiváltani, vagy frissítőkre vágyunk.
Legyen az asztalodon meleg étel
A változatos étkezés egyik alapfeltétele, hogy az asztalra kerülő étkeket ne kizárólag mirelit vagy a gyorséttermek kínálatából válasszuk ki, hanem azok akár tervezhetőek legyenek. Ma már ez szinte elképzelhetetlen, hiszen nehezen tudjuk egy hétre előre kialakítani magunk vagy családunk étrendjét, és a kapkodás, fejetlenség helyett érdemes igénybe vennünk a meleg ételszállítók ajánlatait.
Az elmúlt évek során ez a kínálat is szélesedett, így a legnagyobb melegétel futár cégek (Egészségkonyha, Interfood, Vitál konyha, E-food, Délibusz) szortimentjébe is bekerültek az diétás, fitness vagy az ételintorelancia szempontjait figyelembe vevő menük. Bár ezek jóval egészségesebbek, sok zöldséget, fehérjeforrást tartalmaznak, mint a hagyományos magyar konyha receptjeit követő társaik, mégsem biztosítják azt az étkezési élményt, amire hosszútávon vágyunk.
Az olyan kis cégek, amelyek nem napi többszázezres megrendelések kiszolgálására rendelkeztek be, képesek lehetnek arra, hogy a hagyományos értékek mellett magas minőséget képviseljenek, és változatos, ötletes megoldásaik révén igazi kulináris élményt hozzanak – éttermi felszolgálás nélkül.
Ezek a cégek többféle konstrukciót ajánlanak (Angyalok konyhája, Metodic, YolofoodPorn). Akár egész napra megrendelhetjük a menünket, így bebiztosítva magunkat, hogy a rendszeresség része legyen életünknek. Ugyanakkor választhatunk aszerint is, mi az aktuális célunk. Ha fogyni szeretnénk, akkor egy olyan diétás sorral találkozhatunk, amelynek összeállításában dietetikus szakértelmét kérték segítségül, ezzel is biztosítva a kiegyensúlyozott és megfelelő tápanyag bevitelt. Külön érdekesség, hogy gyakran eltérő menüt kínálnak nőknek és férfiaknak – kalkulálva az energiaszükséglet eltérését.
Érdemes akkor is igénybe venni ezeket a szolgáltatókat, ha speciális elvárásaink vannak, például vegán vagy nyers étel étrendet követünk, mert sok esetben erre is kínálnak alternatívákat.
Házhoz szállított gourmet fogások – YoloFoodPorn
Minőségi, egészséges, és persze finom ételeket ígér séfekkel, környezettudatosan a YoloFoodPorn.
Keveseknek adatik meg, hogy a nap közepén akárcsak egy órára is elhagyják az irodát ebéd céljából. Ilyenkor jön általában az étel házhozszállítás, a pizza, a gyorsételek és a tömegkonyhák. Erre cáfol rá egy új magyar házhoz szállító cég, amely házhoz viszi a legmagasabb minőséget és gourmet-módra főz. Yolo Food Porn lelke egy ötcsillagos szálloda konyhájához hasonlító műhely, amelyben a minőségi, egészséges, és persze finom ételeket séfek készítik. www. yolofoodporn.hu
