Egy estére, két séf, öt mesteri fogással kedveskedik majd azoknak, akik megjelennek a Gundel 125. születésnapját ünneplő vacsorán. Az este egyszerre lesz egy kicsit visszatekintés a múltba és határozott lépés a jövő felé. A vendégek 2019. május 21-én, 19 órától tanúi lehetnek majd a kreativitás sziporkázó, örömteli pillanatainak.
Az eseményen jelen lesz Kalla Kálmán, aki a rendszerváltás utáni Gundel-feltámadás emblematikus figurája volt, és a washingtoni külképviseleten kápráztatta el az akkori nagykövet, Zwack Péter vendégeit fantasztikus ételkölteményeivel. Láng György, a Gundel új tulajdonosa hosszasan csábította haza. A közelmúlt chef-legendája, Kalla Kálmán tehát egy estére visszatér, és Litauszki Zsolttal, a Gundel jelenlegi executive chef-jével közösen hoz létre egy maradandó élményt – olvasható a sajtóközleményben. A konyhában azonban nem vetélkedés folyik majd hanem szinergikus együttműködés: a két megszállott, szenvedélyes chef kreációi egy ételsorban érnek össze.
A menüsor a következőképpen alakul majd. Köszöntő italként Gundel Prestige Brut-ot kínálnak; ezt követi Kalla Kálmán meglepetése, ami aranymazsolás libamáj duó lesz kápia lekvárral, mellé a Pelle Pincészet Furmint 2017 évjáratát ajánlják. Utána egy csalán velouté következik fürj tojással, majd spárga hollandi mártással, mellé pedig
az Attila Pince Leányka 2013-asa.
Litauszki Zsolt rózsaszínűre sütött őzfilével kedveskedik a vendégeknek, amit konfitált vaddisznópofa, főtt grízes rétes és rebarbara kísér. A bor az Attila Pincétől érkezik, egy Cabernet Franc 2012-es. A desszert pedig túrógombóc Wampetics lesz (mézes tejföl és eper). Az estét egy Édes Szamorodni 2013-as kerekíti le, a Barta Pincétől.
Az ételsor ára 29 125 forint, az ételekhez összeállított ajánlott borsor ára 19 125 forint. A vacsorához lehetőség van à la carte italfogyasztásra is. Az árak nem tartalmazzák a 12,5% szervízdíjat.
További információ és asztalfoglalás:
info@gundel.hu
vagy +36 1 889 8111
