A Michelin Kalauz Main Cities of Europe kiadványát szerdán mutatták be Bécsben. A kalauzban 22 európai ország 38 nagyvárosa szerepel, illetve azok legjobbnak ítélt éttermei. A magyar éttermek sorában ott van továbbra is a Borkonyha, a Costes és a Costes Downtown egy-egy csillaggal, illetve a két csillaggal büszkélkedő Onyx. A sort pedig a Babel Budapest és a Stand Restaurant folytatja.
Az eseményekről a Michelin Guide sajtóeseményén jelen lévő Jókuti András, a Világevő bloggere számolt be elsőként. Tőle tudtuk meg, hogy a híres csillagokat névtelen ellenőrök ajánlása alapján osztják ki, akik az ételek megkóstolásán kívül alaposan szemügyre veszik az étterem konyháját, edényeit, evőeszközeit, poharait és a mellékhelyiségeket is.
A Stand séfjei és tulajdonosai, Szulló Szabina és Széll Tamás sokat dolgoztak azért, hogy elérjék a céljukat a magyar fine dining étteremmel, ahol az újragondolt halászlé, a citromhéjjal frissített gulyásleves és a sajtos tejfölös lángos is megtalálható az étlapon. De Veres István, a Babel Budapest séfje is mindent beleadott, hogy a tulajdonossal, Hlatky-Schlichter Huberttel megkapják az áhított csillagot.
A csillagok mellett a Bib Gourmand címek kiosztása sem maradt el. Ezt a megjelölést a kifejezetten színvonalas és minőségi kiszolgálást olcsóbb áron biztosító éttermek kapják meg. Budapesten jelenleg a Petrus, a Fricska és a Stand25 használhatja a matricát.
