Amióta van út és rajta utazó, azóta létezik csárda. A magyar vendéglátás egyik legrégebbi intézménye, mely fogalommá vált, s számos legenda fűződik hozzá. A Csárda szentély, a magyar gyomor és lelkület temploma, önálló kategóriát képez az éttermek között, mert nem pusztán vendéglátóhely. Ez egy talapzat, amire építeni lehet, amin keresztül megismerhetjük a múltat, visszakalandozhatunk a régi időkbe.
A Tenkes csárdában ápolják a múltat, értékeit és tisztelik a dolgos, mesterien megmunkált bútorokat megalkotó kezeket. Elengedhetetlen kelléke a csárdának a fatüzelésű kemence, melyben a legendás Tenkes kukoricás kenyér is készül, és egy búbos kemence, melynek padkáján megpihenhet, melegedhet, aki betér.
Az étlap 90%-ban helyi receptekből álló tradicionális ételekről szól. A maradék 10%-ban változik az évszakok váltásakor. Kalendárium szerint minden jeles ünnepre gondosan összeállított ajánlat kerül ki, emellett havi tábla ad teret a séfeknek egy másik, egyedülálló koncepció mentén, mely napjainkban elismert utat jelent: a természetesség iránti maximális igény és a forradalmi újítások találkozása a konyhában. Létrehozták a Tenkes Kamrát is, ahol a tőlük távozó vendégek a Csárdában készült termékekből-ízekből vásárolhatnak.
Nemrégiben lehetővé tették azt is, hogy vendégeik egy kellemes étkezést követően ne induljanak útnak, hanem a magyar hagyományok egyszerű, de szépséges elemeivel berendezett fogadójukban hajtsák álomra fejüket. Nem oly rég egy gyönyörű, Fecske névre keresztelt játszótérrel is bővültek, hogy az állatsimogatóban, a honos állatfajtákkal ( racka, birka, kecske, liba, kacsa, ló, póni, szamár, macska) való ismerkedés mellett, a gyerekek még több élménnyel gazdagodva távozzanak tőlük.
Tenkes Csárda
58-as út mentén, Harkány előtt 4 km-rel, 7811 Csarnóta, Kültelek 011. hrsz.
Tel.: (72) 424-057, (20) 589-6052
Web: www.tenkescsarda.hu
A jó gasztronómia mellé kellemes fürdőzési élmények is társulhatnak – Folytatás a következő oldalon!