A majorban soha nem áll meg az élet, az ősz a betakarítás időszaka, amikor a természet ízekben és illatokban adja vissza a kemény munka minden gyümölcsét, miközben hihetetlen színekkel kápráztat el hétről hétre. A látogató itt azt érezheti, valóban része az egésznek, táplálja és körülöleli a természet.
Az ősz szépségei
Ha ilyenkor végigsétálsz a nagykaputól a kavicsos úton a víztorony mellett, utadat sárgálló falevelek kísérik, amik lehullva ropognak a talpad alatt. A levegőben a forró nyár utáni fellélegzés semmivel össze nem téveszthető, kellemes hűvös illata keveredik az üstben főtt szilvalekvár ínycsiklandozó aromájával, amit fáradhatatlanul kevernek a konyhában. Itt mindig nagy a sürgés-forgás, hiszen a nullkilométeres gazdaság filozófiája, hogy amit csak lehet helyben, maguk készítenek. A sajtkonyhában készülnek és érlelődnek a sajtok, melyekhez a tejet a gazdaság tehenei adják.
A magaságyások, amikre az apartmanokból is rálátni, ontják a zöldségeket és a fűszerillatot, a kamra folyamatosan telik lekvárral, savanyított zöldségekkel, szárított, aszalt termésekkel, a bio búzát a házimalomban őrlik, friss kézműves tészta lesz belőle. A gazdasághoz tartozó hatalmas erdőterület és legelő otthont ad vadaknak és háziállatoknak, így a hús is helyből jön, fenntarthatóan. Semmivel össze nem hasonlítható élmény annak a gyümölcséből enni, ami nap mint nap körülvesz bennünket – itt, a Graefl Majorban ennek a vendég is részese lehet.
„Hisszük, hogy a legnagyobb luxus a semmittevés, az idő saját magunkra. Itt a majorban egészen más megélni a mindennapokat. A vendégeken is látom, hogy már pár óra után megérkeznek, megnyugszanak. A mi dolgunk, hogy a környezettel és a jelenlétünkkel hozzájáruljunk ahhoz, hogy a pihenés valóban tartalmas, gazdag, építő legyen. Ez itt a nyugalom szigete, távol a külvilágtól.
A csend az a fajta nyugalmat adó csend, amiben mindig hallani az életet: a méhek zömmögését, a fák suhogását, az állatok szöszmötölését. Szerintem nincsen ennél meditatívabb környezet. Ugyanakkor itt dolgozni is lehet, sőt, egyre többen jönnek hozzánk napokra, hetekre, home office-olni. Mert, bár a külvilág távol van, az internet tökéletes.” – mosolyog Szerencsés Györgyi tulajdonos, a gazdaság szíve-lelke.
Édes semmittevés
Ilyen környezetben, ha lehet, még az ízek és illatok is intenzívebbek. A kastély szalonjának bőséges reggelije feltölt, utána lehet dolgozni, sétálni, túrázni, vagy csak komótosan kávézni egy könyv mellett. Az ebéd és a vacsora szezonális alapanyagokból épül fel, a friss ízek jóleső harmóniáját kiegészítik a válogatott borok és pezsgők.
A kastély könyvtárában is érdemes körülnézni, az aktív kikapcsolódásra vágyóknak pedig ott a végtelen túralehetőség gyalog, vagy két keréken a kiemelt madárvédelmi és természetvédelmi területen, vagy a teniszpálya. Igaz, itt nagyon sokan a helyben maradást és a semmittevést választják: egy plédbe burkolózva a verandán figyelni a természetet, vagy elmélyedni egy jó könyvben olyan tevékenységek, amikre ritkán jut tér és idő máshol.
A négy apartman bármelyikét otthonként lehet akár hetekre birtokba venni, innen pedig csak pár lépés az étterem, így minden garantált a kikapcsolódáshoz. A varázslat legújabb része a kültéri szauna, hatalmas ablakokkal és kilátással a zöldséges kertekre és a karámokra.
Vár a Graefl Major Kétútközben, a Tisza-tó mellett, és a legjobb önmagad. Egy biztos: a feltöltődés, amit innen magaddal viszel!
ELÉRHETŐSÉG:
Web: www.graefl .hu
