Az ország újabb csillagokat szerzett a nemzetközi gasztronómiai égbolton: a legújabb MICHELIN Guide válogatás szerint a rovinji Agli Amici lett az első két MICHELIN-csillagos étterem Horvátországban. Ezzel szomszédunk már egy két csillagos és tíz egy csillagos étteremmel büszkélkedhet.
De miért is fontosak ezek a csillagok? Nos, a MICHELIN-csillagok a gasztronómia világában olyanok, mint a filmes világban az Oscar-díjak. Egy étterem számára hatalmas elismerés és egyben hatalmas felelősség is. A rovinji Agli Amici és a zágrábi Dubravkin put most hivatalosan is felkerültek a világ legjobb éttermei közé. Ezen kívül a šibeniki Pelegrini, a dubrovniki 360º, a rovinji Monte, a zágrábi Noel, a novaljai Boškinac, a korčulai LD Restaurant, a rijekai Nebo, a mali lošinji Alfred Keller, valamint a jastrebarskói Korak sikeresen megtartották csillagaikat.
A horvát gasztronómia iránti elismerés nem áll meg itt. A Zöld MICHELIN-csillagok is kiosztásra kerültek, amelyeket azok az éttermek kapnak, amelyek különösen elkötelezettek a fenntarthatóság iránt. A zágrábi Zinfandel’s, a korčulai Konoba Mate és a jastrebarskói Korak éttermek ismét kiérdemelték ezt a különleges elismerést.
Az ország gasztronómiai kínálata egyre több turistát vonz, akik kíváncsiak a helyi és autentikus ízekre. És nem is kell csalódniuk: a minőségi gasztronómia az ország turizmusának egyik fő pillére lett.
Nem feledkezhetünk meg a Bib Gourmand listáról sem, amely az elérhető árú, de kiváló minőségű éttermeket sorolja fel. Idén a legradi Fakin étterem is felkerült erre a listára, így Horvátországban már 11 Bib Gourmand étteremben kóstolhatjuk a mennyei finomságokat.
A MICHELIN Guide ellenőrei titokban járják az éttermeket, hogy a legjobbakat válasszák ki, így biztosak lehetünk benne, hogy ezek az elismerések valóban a legmagasabb szintű minőséget tükrözik. Horvátország tehát nemcsak a tengerparti nyaralás, hanem a gasztronómiai kalandok kedvelőinek is tökéletes úti cél.
Ha legközelebb ellátogatsz az országba, ne hagyd ki ezeket a díjnyertes éttermeket!
