A Hotel Chinzanso az egyetlen olyan japán hotel, mely 140 év távlatában is megőrizte építtetőjének azt az alapgondolatát, miszerint a vendégfogadás mindenek felett áll. Ennek érdekében pedig világklasszis éttermeket, csak Japánra jellemző vendégszeretet, nyugalmat és szépséget kínál az ideérkezőknek.
Nekünk is volt alkalmunk megtapasztalni mit is jelent a Hotel Chinzanso Tokyo vendégének lenni. A hotel és a szobák az európai dizájnt ötvözik a japán eleganciával, a kert pedig éppolyan zöld és vadregényes, mint amilyen 1878-ban volt, amikor Aritomo Yamagata korábbi miniszterelnök megvásárolta a birtokot. Később, a terület természetes szépségét érintetlenül hagyva, kertet és egy pazar rezidenciát építtetett a területre. Mivel megindította a vidék örök változásának szépsége sok vendéget hívott meg, hogy együtt nézzék a kert alakulását. 140 évvel később, a Hotel Chinzanso Tokyo is ugyanezt a nézetet követi, és a vendégeknek a japán vendégszeretet legjavát igyekszik nyújtani.
Bár nem öltöztünk kimonóba – amire egyébként lehetőség van a hotelben külföldiek számára is – de tettünk egy nagy sétát az említett kertben. A juharfákkal és bambuszokkal ékesített kertben találtunk két teaházat, ahol éppen csapatépítő programok folytak. Az egyikben egy csöndes teaceremónián vettek részt a csapattagok, a másiknál pedig origami készítés folyt, de amint később megtudtuk, sushi workshopokat is tartanak a szervezők. Ami azonban a legnagyobb hatást tette ránk, az a kertben található nemzeti tárgyi kulturális kincsként őrzött három emeletes pagoda. A Muromachi időszakból (1338-1573) fennmaradt szentély körbejárható és közelről megszemlélhető. A kert másik szegletében pedig áll egy szent fa, ami a legendák szerint már több mint 500 éves.
Ahol a reggeli kimonóba érkezik
A hotel területén 9 különböző éttermet találtunk, természetesen nem tudtuk mindegyiket megnézni, de a Le Jardin angolos és franciás teadélutánokat kínált, az Il Teatro pedig magas színvonalú olasz konyhát. Mi ha már Japánban járunk, akkor inkább a Mokushundo, japán stílusú lávaköves éttermet kerestük fel, ahol a Fuji hegy lávakövein sercegtek a hajszál vékonyra szeletelt, pácolt hátszínszeletek és az illatos gombák. A másik étterem pedig, ahova bepillantást nyertünk a Kunsui volt, ahol tradicionális kaiseki ételsor várt ránk. A Michelin-csillag nélküli, de mégis világkalsszis vacsorák és ebédek után, már csak az egyik tradicionális reggeli lepett meg meg minket jobban. A felszolgáló hölgy ugyanis kimonóban érkezett és a világ legegyszerűbb, de legfinomabb reggeliét tálalta elénk rizs, miso leves, grillezett hal, lótusz gyökér és tea formájában.
Ha barátokkal, vendégekkel, vagy munkatársakkal érkezünk a Hotel Chinzanso Tokyo-ba, mindenképpen sétáljunk fel a szálloda ötödik emeleti parkosított teraszára, a Serenity Garden-be, mert egy koktél mellett csodálatos kilátásban lehet részünk a kertre és Tokió irányába is.
Fotók forrása: Hotel Chinzanso Tokyo
Elérhetőségek:
Hotel Chinzanso Tokyo
Web: hotel-chinzanso-tokyo.com
