A magyar-olasz tulajdonban lévő butikhotel, a Rooms La Costa és a hozzá tartozó Ristorante Ficopazzo Toszkána egyik legszebb részén található, Montefollonico településén. A magyar-olasz házaspár, Bucs Ágnes és Paolo Masini séf által megálmodott vendégház és étterem hosszú utat járt be, mire elérte mai, több funkciós alakját.
Ahogy a legtöbb vendéglátó- és szálláshelyet, úgy Ágnes és Paolo hőnszeretett vállalkozását is bezárásra kényszerítette a koronavírus járvány, de a hat hónapos kényszerszünet után, 2021 áprilisában ők is végre újranyithattak.
A 30 olívafával büszkélkedő és Ficopazzo névre keresztelt birtokot a Pienza felé vezető úton találjuk.
A Ristorante Ficopazzo, ami a Michelin Guide-ba is bekerült Ristorante La Costa újratervezése, ismét “ezerrel működik”, ahogy Ágnes fogalmazott. A 2018 decemberében újranyitott étterem a toszkán vidék egyik legszebb részén fekszik. 200 férőhelyes fedett teraszáról olyan látvány tárul elénk, ami miatt akár enni is elfelejthetünk – de ilyenre még nem volt példa, mert a séf mestere az autentikus toszkán konyhának, a tenger gyümölcseivel készülő finomságoknak, és azoknak a vendégeknek is kedveskedik egy-két ínycsiklandozó fogással, akik vegetáriánus-, vagy gluténmentes ételeket kívánnak. Az előírt egészségügyi szabályokat és a szükséges távloságot betartva a terasz kisebb vendégszámmal, de nagy szeretettel várja a vendégeit.
Mondanunk sem kell, hogy a jó ételek mellé, remek toszkán borok párosulnak, amiket a Ficopazzo kültéri borbárjában is végig lehet kóstolni. Ha valaki helyben ülne be egy borkóstolóra, akkor olyan tételek közül válogathat, mint a Chianti, a Vino di Bolgheri, a Brunello di Montalcino, vagy a Vino Nobile di Montepulciano, hogy csak párat említsünk. De aki mélyebben szeretné megismerni a toszkán borokat (a szőlőfajtákat, borvidékeket, pincészeteket), azoknak az Agriturismo Ficopazzo di Masini Paolo Bortúrákat is kínál a 2021-es évre.
Új gasztroprogramok a láthatáron
Ágnes és Paolo a kényszerszünet alatt sem pihentek, és több új gasztroprogramot és nyaralási élményt is összeállítottak jövőbeli vendégeik számára. A Toscana Ízei egy 7 napos és 6 éjszakás gasztronòmiai kalandozàs a vidéken, magyar nyelvű idegenvezetéssel.
A Toscana Élményhét egy 7 napos full szervezett program, ahol a vendégek nem csak szállásra lelnek és városlátogatásokra mennek, hanem Paolo Masini séfnek köszönhetően a legfinomabb toszkán fogások elkészítését is megtanulhatják. Lesz piaclátogatás, olívaolaj- és olívabogyó kóstolás és még toszkán kenyérsalátát is megtanulhatunk készíteni.
A Toscana Gasztrotúra Special pedig egy 5 napos és 4 éjszakás top csomag, ami tartalmazza a szállást reggelivel, az egésznapos városnézéseket ebéddel, a vacsorákat, a közös utazásokat, a borkóstolást, a sajtüzem látogatást és egy főzőkurzust a séffel.
Elérhetőségek:
Ficopazzo
Kontakt: Bucs Ágnes és Paolo Masini
Cím: Dèl -Toscana, Montefollonico; Localita Le Regge 20-27
Web: www.lacosta.it
E-mail: info@lacosta.it; agnesbucs@gmail.com
Tel: +39/3334442760
Facebook: Rooms Ficopazzo; Toscana Cooking School; Napsütötte Toscana
Instagram: toscana_cooking_school
