A GRK’S Greek Kitchen étterem lelkes családi vállalkozásban, hagyományos görög receptúrák alapján, jórészt görögországi alapanyagokból készíti a yeerost (eredeti görög fűszerpáccal és szigorúan pitában), a souvlakit, a biftekit, a musakát és még számtalan finomságot. S hogy ez biztosan így van-e, annak személyesen jártunk utána.
Görög lakománk első fogása a pazar látvány volt!
Hogy ínycsiklandozó képeket készítsünk, Jorgos és csapata ugyanis előre elkészítette a terülj, terülj asztalkát nekünk. Ott sorakoztak előttünk a különböző méretű pitákba tekert yeerosok, a nálunk megszokottnál jóval aromásabb görög oregánóval megszórt fetasajtos, friss saláták, a musakás agyagtányérkák gyönyörűen megpirul sajt tetővel, a halomba rakott, illatozó souvlaki nyársak, és a megannyi finomságon túl ott díszelegtek a legendásan ízletes házi görög sütemények is – igazi görög taverna hangulattal, élő zenével, jókedvvel és kedvességgel körülvéve.
Előételként mennyei tzatzikit és padlizsánkrémet falatoztunk. Szerencsére nyomát sem találtuk az itthon előforduló „majdnem olyan, mint a görög” ízeknek: a tzatziki tényleg sűrű görög joghurttal készül és eredeti fűszerezéssel, ami máris óriási élmény, hiszen ilyet többnyire tényleg csak Görögországban ehetünk. Aztán sorban kóstolhattuk a mini-pitákon érkező gyros fogásokat, amelyek az étlapról természetesen teljes méretben választhatók, és akkorák, hogy egyetlen adaggal valószínűleg kiütöttük volna magunkat néhány órára az ételkóstoló szerepből.
Így azonban jutott hely az elképesztően jól fűszerezett és tökéletes állagú, puha és szaftos musakának is, és falatozhattunk a mesés souvlakiból, a nyársra húzott, finoman fűszerezett, pácolt és grillezett húsfalatkákból is, amely görög földön is méltó vetélytársa a gyrosnak. Arról nem beszélve, hogy a GRK’S-ben még a sültkrumpli is az a vastagra szeletelt, ropogós, de a pitában omlóssá váló, határozott ízű görög fajta, amire ugye az igazi görög gyrosok szerelmesei, akik már kóstoltak ilyet egyszer is életükben, vágyakozva gondolnak vissza…
Miközben érkeztek a finomságok sorra, Jorgosnak valahogy arra is volt ideje, hogy a látványpultnál előadjon nekünk egy komplett yeeros bemutatót.
Normál, közepes és óriás piták terültek el a tálcákon – hogy jól lássuk a méretkülönbségeket –, majd születtek a kezei alól sorban a yeeros-ok. Az utolsó, a találóan Brutalas névre keresztelt – konkrétan pizza méretű pitába tekert – aztán kis kételkedést is keltett bennünk, mert szerintünk ekkorát egyszemélyben nem is lehet megenni! Márpedig de! – állítja a shéf csapat, és ennek bizonyítéka, hogy étlapon is díszeleg Budapest legnagyobb yeerosa Megas Pita néven, ráadásul mindössze 1.800 Ft-ért.
És itt elérkeztünk egy igen fontos pirosponthoz: a GRK’S ugyanis bebizonyítja, hogy a válság ellenére is lehet elérhető árú, és elképesztően finom street-food-ot kínálni a vendégeknek. A normál méretű Yeeros Pita például 1.200 Ft, egy tényleg jól megrakott Souvlaki Tál zöldségekkel, körettel, tzatzikivel együtt 2.200 Ft, az 5 pitából álló Family Pack pedig 5.500 Ft. Alig hittünk a szemünknek! Kívánjuk, hogy ez maradjon is így, ízekkel és árakkal együtt…
Az biztos, hogy a rideg, ködös tél ellenére a Hegedűs Gyula utca 34-ben pár finom falat napsütéses Görögország minden hétköznap vár minket 11 és este 8 között!
