A Gundel, Magyarország vezető étterme immár 125 éves múltra tekinthet vissza. Az ikonikus étterem a Városliget szívében, páratlan környezettel és a 21. századhoz alkalmazkodó, mégis jellegzetesen magyar konyhával várja a vendégeket.
A Gundel séfje, Litauszki Zsolt a szezonalitás híve, ezért rendszeresen változtatja, mindig a friss alapanyagokhoz igazítja a fogásokat. Az á la carte-, a kóstoló-, és az üzleti menüket is a legnagyobb gondossággal állítja össze, megtartva a magyar konyha jellegzetességeit, és mellette kreatívan használva a Magyarországon is beszerezhető alapanyagokat. Így még ma is tányérokra kerülnek az olyan örök klasszikusok, mint az orosházi libamáj, a Gundel palacsinta, a külföldiek által legkeresettebb gulyásleves és halászlé, de kóstolhatunk őrségi kecskesajtot, mangalicát és fürjet is.
A Gundel modern italkoncepcióját Koór Kitti alkotja meg, ahogy a borlapot és a bár kínálatát is ő gondolja újra. Fiatalos, sokoldalú boros és párlatos, valamint rendezvényes tapasztalataival járul hozzá a Gundel 125 éves tradíciójának megőrzéséhez és a modern igényeknek is megfelelő szerviz kialakításához. Esténként Horváth Gyula hegedűművészünk által vezetett Gundel Orchestra játszik a vendégeknek. Az előadások alatt híres filmzenék, musicalek dallamai és klasszikus cigányzene is felcsendülnek.
Békebeli pezsgős vasárnap
Ha szeretnénk megadni a módját a vasárnapi ebédünknek, akkor a Gundel megújuló gasztronómiai koncepciójába illeszkedő Pezsgő Vasárnapot nekünk találták ki. Ehhez a békebeli ebédhez nem kell korán kelni, elég ráérősen, elegánsan elsétálni az étterembe, és nyugalomban, gyerekzsivaj nélkül élvezni a prémium fogásokat. A Pezsgő Vasárnap ideje alatt feleleveníthetjük a hagyományos vasárnapi ebédek ízeit, és kipróbálhatjuk a séf izgalmas ételkreációit is. Az étterem a tokaji Sauska Pincészet pezsgőit kínálja a fogások mellé. A hideg előételek és desszertek büféasztalról választhatók, míg a meleg előételt, levest és a főételt a Gundel hagyományainak megfelelően Zsolnay tányérokon szolgálják fel. Az ebéd végén régi és új desszertekből válogathatunk, az ikonikus Gundel palacsintától a híres Litauszki-féle krémesig.
Különleges ínyenc kóstolgatások
A séf és csapata mindezek mellett kóstolómenüket is kínál, melyek jól ötvözik a már említett klasszikus ízvilágot a kreatív ételpárosításokkal. A Gundel Degusztációs menüben például kóstolhatunk csalán velouté-t rántott tojással, a hétfogásos Böjt Degusztációs menüben pedig olyan fogások szerepelnek, mint a pirított káposztás derelye parmezán habbal és a pisztráng, mandula mártás, turbolya hármasa. A Mangalica menüsor legérdekesebbje a desszertpárosítás, vagyis a sticky toffee, vaníliafagylalt és bacon por.
Amitől a hétköznap is gourmand élmény
De nem csak a nyugodt vasárnapokon és a kóstolómenük választásával élvezhetjük a Gundel vendégszeretetét, hétköznap is ugyanilyen igényességgel ebédelhetünk például üzleti, vagy baráti körben. Az étteremben hétről hétre új menüsorokkal találkozhatunk a modern gasztronómia és a tradicionális magyar konyha jegyében. Az ebédmenüket hétfőtől szombatig, 12.00-től 15.00 óráig érhetjük el, Városliget Ebéd és Déli Csábítás név alatt. Minkét menüsor három fogást tartalmaz, amit egy üveg Szigetközi Friss víz koronáz meg.
Hírességek a Gundelben
Az elmúlt több mint száz évében számos népszerű, közéleti és politikai személyiség, művész és sportoló fordult meg a Gundel étteremben. Olyan ismert emberek látogatták meg a konyhát, kóstolták végig a menüsorokat és hagyták kézjegyüket a vendégkönyvben, mint II. Erzsébet királynő, Kofi Annan, Demis Roussos, Roger Moore, Robert Redford, Michael Schumacher és nemrég a gyönyörű Jennifer Lawrence színésznő is.
Elérhetőségek:
Cím: 1146 Budapest, Gundel K. út 4.
Telefon: +36 1 889 8111
E-mail: info@gundel.hu
Web: www.gundel.hu
